食べる事・お料理・ダイエット徒然なるままに・・・
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今回はあったか～い豚汁について。
豚汁は、冷えた体を温めてくれます！
マラソン大会の走者へのごほうびとしてもよく出てきますね。
豚汁は、冷えた体を温めてくれます！
マラソン大会の走者へのごほうびとしてもよく出てきますね。
豚肉のほかに、ごぼう、ニンジン、大根、じゃがいも、ねぎが
入った、具だくさんのお汁です。
豚肉といえば、夏バテ防止など、”夏”によく出てきますが、
豚肉にねぎや野菜を加えた”豚汁”は、脳の活性化や集中力の向上など、
さらに二日酔いの解消にも役立つ、スーパー栄養食なのです！
そう、今の季節、受験生の夕食に、
寒い中働く企業マンのみなさんの朝食に、
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実は、１２月中頃に胃腸風邪だったんです。
食欲はまったくなく、２日ほど断食状態。
水だけで生きていました。
買い物なんて、当然行けなくて
冷蔵庫は、私の胃と同じく空っぽ。
「薬代はかかったけど、食費と酒代は浮いたカモ」
な～んて、思っていたのもつかの間、
１月に入り、絶好調になったとたん、
冷蔵庫も胃も、満杯状態です！
とにかく、何でもおいしくいただける。
そんな幸福をかみしめています。
やっぱり、体が資本ですねっ。
今、インフルエンザや、長引く胃腸風邪が流行中とか。
予防には、外へ出る時にマスク、帰ったらうがいと手洗い。
食事には温野菜、そしてビタミン源の果物！
鶏肉って、高たんぱく・低脂肪であることは、
この頃はよく知られるようになりましたが、
実は！
鶏肉は肉の繊維が細くやわらかいので、
たんぱく質の消化吸収が早いのです。
ですから、病後の体力気力の低下時や虚弱体質の
改善に効果があるんです。
さ・ら・に、
たんぱく質に含まれるメチオニンというアミノ酸は、
肝臓の機能を活性化させる働きがあるので、
肝疾患の予防や、症状改善にも効果があるんです。
お酒の好きな人には、うれしい話ですよね。
だから、お酒の席には、必ずといっていいほど
早いもので、もう一月も終わりに近づきましたね。
年末年始には、ごちそうや、福袋、初売りバーゲンなどなど・・・
おなかも、お財布も、お疲れ気味ではないですか？
私も実家で、大掃除のあと、年越し詣でに家の裏にある神社へ行き、
お神酒と甘酒を無料で振舞ってもらったのを皮切りに、
元旦の朝から大盛りお雑煮に、やきもち、クイックパックのおせち料理、
次の日には、カニに、すきやき、しゃぶしゃぶ…
盆と正月がいっぺんに、という言葉がありますが、
正月だけでも、私の胃袋はパンパンでした。
全然外へ出ず、おかげで２キロ太ってしまいました～っ。
２キロ太るのは一瞬でできますが、
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