食べる事・お料理・ダイエット徒然なるままに・・・
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大分以前になりますが、ＴＶで
「ダイエット中、糖尿病などの方で、食べすぎを防ぎたいというときは、
きのこ類（しめじ、しいたけ、エノキなど）を、
まず初めに１０口くらい食べ、それから他のおかずに手をつけましょう。」
と言っていました。
私も、１週間のうち２、３日はきのこ類を食べますよ～。
たとえば、しめじにはレクチンという摂食抑制作用をもつ物質が含まれています。
だから、食べすぎを防いでくれる、ダイエット最適食品なのです！
さらに、もう１点、注目すべき栄養があります！
それは、「チロシナーゼ阻害物質」
って、難しいですね～。
これはシミの素になるメラニン色素の生成を抑えてくれるんです！
シミの予防は、何も高価な化粧品や美容液に頼らなくても、
身近な食材でできるんですよ。
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