食べる事・お料理・ダイエット徒然なるままに・・・
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我が家は食材宅配のクイックパックのハンバーグの大ファンです。
ハンバーグには、煮込ハンバーグと、和風おろしハンバーグがあって、
特におろしハンバーグが絶品！
このハンバーグは中にしゃきしゃきした食感の野菜のみじん切りが入っていて、
何かなぁ、と思ったら、「くわい」なのだそうです。
くわいって、何～？ ここでちょっと調べました。
くわいの原産地は中国。
旬は冬から初春にかけて。
芽が出ていることから、日本では「めでたい野菜」
とされ、正月料理に縁起物として用いられます。
栄養成分として注目したのは、カリウム！
体内のナトリウム分を体外へ排泄してくれる働きがあるので、
高血圧を予防することができます。
これまた、すごいですね～っ
普通の家庭では、食事を作る人が知らない野菜は、
食卓にあがる機会は、まずないでしょう。
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